ENSALADA DE GARBANZOS

Después de mucho tiempo sin publicar nada , os traigo hoy una ensalada fresquita y que tiene pocas calorias (275).

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos (400 g).

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde.

Una lata pequeña de maiz.

1 tomate.

1/2 cebolla tierna.

50 g. de aceite de oliva.

El zumo de medio limón.

Sal y pimienta al gusto.

1 cucharada pequeña de comino molido.

1/2 cucharada pequeña de curry.

PREPARACIÓN:

      

1. Escurrimos los garbanzos y los ponemos en una ensaladera. Añadimos el maíz.
2. Ponemos en el vaso la cebolleta y los pimientos y programamos 5 segundos, velocidad 4. Echamos en la ensaladera.
3. Cortamos con un cuchillo el tomate, ya que es muy blandito y si lo ponemos en la thermomix no nos quedarían los trocitos bien enteros. Echamos en la ensalada.
4. Ahora ponemos dentro del vaso el aceite, el limón, la sal, la pimienta y las especias y programamos 8 segundos, velocidad 4. Echamos este aliño sobre la ensalada y removemos bien.

Fuente: Thermorecetas.