TORTILLA DE ALCACHOFAS

INGREDIENTES:

• Alcachofas de bote.
• Huevos.
• Jamón serranos en tiras.
• Aceite.
• Sal.

PREPARACIÓN:

Echamos un poco aceite en una sartén y freímos las alcachofas hasta que adquieran un  color dorado. Seguidamente, añadimos jamón serrano al gusto y damos unas vueltas. Añadimos los huevos batidos a la mezcla anterior y cuajamos la tortilla, primero por un lado...

...y luego por el otro.