REPOLLO SALTEADO

Hoy vamos con una de verdurita que ya va tocando: Repollo. El repollo es una fuente de vitamina C y ácido fólico, además de presentar un alto contenido en fibra. Pues nada, vamos con la recetita. Seguro que os va a sorprender, sobre todo si sois como yo, que esta verdura no es de las que compro habitualmente.

Ingredientes:

• 600 gr. de repollo limpio y sin tronco.
• 75 gr. de aceite de oliva.
• 150 gr de bacon o jamón serrano a taquitos.
• 1/2 cucharita de sal (Si ponemos jamón no echamos sal).
• 1 pellizco de  pimienta.

Preparación:

 Ponemos en el vaso la mitad del repollo, cortado a trozos regulares. Troceamos 3 segundos, velocidad 4. Retiramos a un bol grande, y repetimos la operación con la otra mitad del repollo. Reservamos en el mismo bol.

 Ponemos aceite en el vaso y un ajo laminado. Añadimos el jamón y programamos 7 minutos, temp. varoma, vel. 1.

 Incorporamos el repollo, unas vueltas de pimienta recién molida y un pellizco de pimentón dulce. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Está realmente buenísimo. Nunca lo había probado y me ha encantado. La próxima vez haré el doble.