ENSALADA DE PASTA CON TOMATES CHERRY Y MOSTAZA

INGREDIENTES:(para 6 raciones)

• 1 cebolleta. 
• 50 gr. de aceitunas negras sin hueso.
• 1.200 gr. de agua.
• 10 gr. de aceite de oliva.
•  1 cucharadita de sal.
• 300 gr. de pasta corta (macarrones, lazos, espirales, …).
• 200 gr. de tomates cherry cortados por la mitad.
• 2 latas de atún en aceite de oliva (de 80 gr. cada una).
• 150 gr. de mayonesa.
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua.

PREPARACIÓN:

En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolleta (80 gr.) partida en cuartos y las aceitunas. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso, vertemos el agua y el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos la pasta y la sal por el bocal y programamos 10 minutos (o el tiempo indicado en el paquete de pasta), temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Colamos la pasta, la aclaramos con agua fría y la vertemos en un bol grande. Añadimos la cebolleta y las aceitunas negras picadas, los tomates, el atún (escurrido), la mayonesa y la mostaza. Mezclamos con cuidado.

Fuente: Mis thermorecetas