domingo, 1 de diciembre de 2013

MAGRO CON TOMATE



INGREDIENTES:


  • 1 kg. de magro de cerdo.
  • 1. kg. de tomates.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal. 
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:

Ponemos en una cacerola a fuego medio chorro  de aceite. Pelamos los ajos, los picamos y los doramos. Añadimos la cebolla picada y rehogamos junto al ajo. Cortamos los pimientos y los añadimos .Echamos el tomate triturado y lo dejamos rehogar.


Limpiamos la carne de grasa y la añadimos al rehogado. La tenemos a fuego medio-bajo durante unos 45 minutos.


Cuando falten 15 minutos le añadimos la sal y la pimienta. Si está un poco ácida la salsa le echamos un poco de azúcar.




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