viernes, 4 de octubre de 2013

BUÑUELOS DE ZANAHORIA


Si, de zanahoria. Los he encontrado en la página "Recetas Thermomix" y pueden ser una buena merienda en estas tardes de "otoño" o un rico postre.

INGREDIENTES:

  • 230 gr. de zanahorias peladas y en trozos.
  • 500 gr. de agua para cocer las zanahorias.
  • 2 huevos.
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar.
  • 100 gr. de harina.
  • Aceite de girasol para freírlos.
  • Azúcar para rebozarlos una vez fritos.
PREPARACIÓN:

Ponemos las zanahorias peladas y cortadas a trozos en el vaso y añadimos el agua. Programamos 20 min., varoma, vel. cuchara.


Cuando acabe el tiempo escurrimos la zanahoria, tiramos el agua y la volvemos a poner en el vaso. Trituramos 8 seg., vel. 5.


Ponemos la mariposa y añadimos el azúcar y los huevos. Programamos 10 seg., vel. 2.


Añadimos la harina y programamos 10 seg., vel. 2.


Terminamos de mezclar con la espátula y nos ponemos a freírlos en abundante aceite. Nos ayudamos de una cuchara para ir echándolos en la sartén con el aceite bien caliente.



Les damos la vuelta y los sacamos cuando estén dorados. Los vamos poniendo en un plato con papel absorbente. Por último rebozamos en azúcar.

 

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